L'HARISSA.
Parait-il qu'à 87%, lorsque l'on demande aux français "quel est votre plat préféré ?", ils répondent le couscous.
Le hic quand vous avez envie d'un bon couscous maison, en Chine, c'est de trouver tous les ingrédients.
Les merguez et l'harissa sont impossible à dénicher, ou je n'ai pas encore trouver l'endroit mystérieux...
L'agneau c'est compliqué, mais trouvable chez carrefour, les navets idem, faut aller chez carrefour où parfois à city-market le supermarché pour expat des Time square.
Les merguez, nous avons tirés un traits dessus, mais l'harissa, ça non !!!
C'est surtout pour moi, car bien que Bruno aime manger épicé; il ne met jamais d'harissa dans son couscous...
A mes yeux c'est sacrilège de ne pas en mettre...
Alors la seule solution, c'est de faire son propre harissa, et en Chine rien de plus simple. De plus; elle est bien meilleure que celle que nous trouvons en tube ou en petite boite de conserve en France et bien plus forte.
Un vrai régal!
Mon harissa maison,
Que du bon, des petits piments, de l'ail, sel, coriandre et huile d'olive...
Le hic quand vous avez envie d'un bon couscous maison, en Chine, c'est de trouver tous les ingrédients.
Les merguez et l'harissa sont impossible à dénicher, ou je n'ai pas encore trouver l'endroit mystérieux...
L'agneau c'est compliqué, mais trouvable chez carrefour, les navets idem, faut aller chez carrefour où parfois à city-market le supermarché pour expat des Time square.
Les merguez, nous avons tirés un traits dessus, mais l'harissa, ça non !!!
C'est surtout pour moi, car bien que Bruno aime manger épicé; il ne met jamais d'harissa dans son couscous...
A mes yeux c'est sacrilège de ne pas en mettre...
Alors la seule solution, c'est de faire son propre harissa, et en Chine rien de plus simple. De plus; elle est bien meilleure que celle que nous trouvons en tube ou en petite boite de conserve en France et bien plus forte.
Un vrai régal!
Mon harissa maison,
Que du bon, des petits piments, de l'ail, sel, coriandre et huile d'olive...
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