MONJA STREET, CHUO-KU.

Organisation avant toute chose !
Partir à la découverte d'une ville dans un pays inconnu, c'est un peu comme planifier son itinéraire quand on joue à " voyage en Europe", trouver le meilleur chemin possible pour faire toutes les étapes en un minimum de temps !

Et bien sur c'est ce que j'avais fais avant de partir, organisation, planification, action.
Et bien oui, je n'aime vraiment pas beaucoup les imprévus...

Donc Samedi soir, le Dîner était programmé à Monja street et tout simplement nous nous y sommes rendu.

 


Nous avons pris le métro et nous sommes descendu à la station Tsukishima.
Quartier sympathique ou la rue Monja offre 50 restaurant tous dédié à L'Okonomiyaki.

le quartier de Tsukishima s'est fait une spécialité duokonomiyaki et du monja, que vous pourrez déguster dans l’un des 50 restaurants. L’okonomiyaki est une sorte de pancake avec des légumes, de la viande, des fruits de mer ou des nouilles. Le monja, basé sur les mêmes ingrédients, est plus « moelleux » car il contient plus de soupe. Spécialité de ce quartier de Tokyo, sa présentation peut paraître moins esthétique que celle duokonomiyaki. ( Source tourisme japon)

Un peu d'histoire :

A l'origine, le monja-yaki était le plat des enfants dans les quartiers populaires de Tokyo. Aujourd'hui, il est devenu une spécialité culinaire de la ville. Il est préparé sur une plaque chauffante au centre de la table. Tout d'abord, on y fait chauffer les ingrédients de base, comme des morceaux de calmar, du maïs en grains ou du chou émincé. Puis on en fait une couronne au centre de laquelle on verse une sorte de pâte à crêpes assez liquide. Le tout est vigoureusement mélangé avec de grandes spatules, puis dégusté en écrasant un peu du mélange cuit sur une petite spatule sur laquelle on mange directement. Ce plat est originaire d'Asakusa à Tokyo, mais à présent le quartier de Tsukishima dans l'arrondissement de Chuo est connu comme "la ville du monja-yaki". Ce n'est qu'à un pas du quartier chic de Ginza et un bon dépaysement pour un déjeuner. 
(Source tourisme Japon) 

 

Le tout en photo :

 La rue en question.

 le petit resto ou nous sommes allés. 
La fameuse plaque chauffante.

En premier nous avons choisi 3 sortes de Teppanyaki (Grillade sur plaque chauffante).

   

Puis un Okonomiyaki à 10 ingrédients différents (viandes, fruits de mer et légumes).

 

Et voilà Bruno prit en flagrant-délit...

 

Si nous avions choisi le Monja, pour la réalisation s'était simple, il suffisait de suivre la recette...