CHINESE COOKING - 2.
Le plus compliqué dans la cuisine Chinoise, c'est de comprendre le Chinois ET prendre le coup de
main pour la confection des différents Dim - Sun.
A chaque Dim - Sun, une manière précise de façonner la pâte est requise afin de lui donner sa forme définitive.
Aujour d'hui c'est : CHUNG SU FU PI JUAN & CAIROU JIAOZI. Buns et spring roll ( pas du tout les mêmes que ceux que nous connaissons en france.
Au bout de deux heures, mes oeuvres sont rapportées à la maison afin d'être déguster le soir même.
BUNS :
ceux ouverts renferment une farce aux légumes et les fermés une farce aux légumes et porc.
SPRING ROLL :
Il ne reste plus qu'a les faire cuire dans l'huile bouillante !
main pour la confection des différents Dim - Sun.
A chaque Dim - Sun, une manière précise de façonner la pâte est requise afin de lui donner sa forme définitive.
Aujour d'hui c'est : CHUNG SU FU PI JUAN & CAIROU JIAOZI. Buns et spring roll ( pas du tout les mêmes que ceux que nous connaissons en france.
Au bout de deux heures, mes oeuvres sont rapportées à la maison afin d'être déguster le soir même.
BUNS :
ceux ouverts renferment une farce aux légumes et les fermés une farce aux légumes et porc.
SPRING ROLL :
Il ne reste plus qu'a les faire cuire dans l'huile bouillante !
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